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article:
El gusto es del Japón


summary:

La gastronomía japonesa nos abre un amplio abanico de posibilidades en la creación de nuevos platos, tanto por sus técnicas y sus productos com opor la cuidada estética.



article’s category: Recipe
language: Spanish
date: 01/05/1998
protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN (Barcelona)
article’s page number: 196

photographers: Françesc Guillamet