lo que se ha escrito > Búsquedas > Resultados > El plato más rentable está fuera de la carta imprimir
X
artículo:
El plato más rentable está fuera de la carta


resumen:

Un restaurante de lujo no es rentable. Pero sí lo es la comercialización de la imagen y marca de los cocineros al frente de estos establecimientos. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Sergi Arola triunfan en el mundo edit



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 01/08/2003
protagonista: elBullirestaurante
medio: ACTUALIDAD ECONÓMICA (Madrid)
página del artículo: 82

periodistas: Abel Núñez
fotógrafos: Fernando López