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article:
el regalo de colón


summary:

Es, posiblemente, el descubrimiento más útil llegado a europa desde el nuevo mundo. Con mucha historia a sus espaldas, la patata ha pasado de ser relegada durante años por la alta cocina a convertirse en un comodín culinario excelente en la vida moderna.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/10/2002
protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN (Barcelona)
article’s page number: 177

photographers: Albert Font