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article:
Ferran Adrià


summary:

Chef mais aclamado da actualidade, o espahol que une ciência e arte na cozinha fala de experiências com alimentos, pesquisa culinária e preve o surgimento de uma nova profissao: o químico-cozinheiro.



article’s category: Article
language: Portuguese
date: 01/06/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: SUPER INTERESANTE (Sao Paulo)
article’s page number: 10

journalists: Marcos Nogueira