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FERRAN ADRIÀ. CRÉER, D’EST VOIR CE-QUE LES AUTRES NE PERÇOIVENT PAS.


summary:

Cette saison, un aficionado a goûté son 800e plat différent à El Bulli. Le responsable de cet exploit se nomme Ferran Adrià, chef depuis 1984 de ce restaurant perdu sur la côte catalane entre Rosas et Cadaqués.



article’s category: Article
language: French
date: 01/10/2000
protagonists: elBullirestaurant
medium: GAULTMILLAU (Clichy)
article’s page number: 45

journalists: Oscar Caballero
photographers: DENIS BOURGES