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Ferran Adrià en su laboratorio de invierno


summary:

Todos los años, de octubre a marzo, el equipo creativo de elBulli se encierra en un taller-laboratorio de Barcelona para crear los nuevos conceptos, técnicas y platos que configurarán la carta de la siguiente temporada del restaurante más in del globo.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 28/12/2003
protagonists: elBullirestaurant
medium: DOMINICAL
article’s page number: 60

journalists: Lucas Vallecillos