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article:
FERRAN ADRIÀ, L’ALCHIMISTE DU GOÛT.


summary:

Le cuisinier le plus fou d’Europe invente, dans son nouvel atelier de Barcelone, la cuisine du XXIe siècle, qu’il sert dans son restaurant de la Costa Brava.



article’s category: Article
language: French
date: 01/05/2000
protagonists: Ferran Adrià
medium: L’ESPRESSO (Roma)
article’s page number: 28

journalists: Aline Cochard
photographers: MICHELE CUREL