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Ferrán Adrià: las crisis alimentarias han servido de llamada de atención


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Desde que el año 1983 comenzara su relación profesional con el Bulli,Ferran Adriá se ha convertido en uno de los cocineros de referenciaen España.Agricultura ecologicaaplicada a la cocina, investigación y producción gastronómica y un peculiar concepto de



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 01/09/2002
protagonists: elBullirestaurant
medium: EUROPA AGRARIA (SEVILLA)
article’s page number: 91

journalists: Rocio Fernandez