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article:
Ferran Adriá mijote la cuisine du futur


summary:

En Catalogne, chez Dalí, près de Cadaqués, un toque de la recherche épate tous les grands chefs du monde. Dans son laboratoire, il ne cesse d’inventer de nouveaux gôuts. Nous nous sommes rendus dans son restaurant, el Bulli, pour tenter de percer le mystè



article’s category: Interview
language: French
date: 30/08/2001
protagonists: Ferran Adrià
medium: PARIS MATCH
article’s page number: 96

journalists: Jean-François Chaigneau
photographers: Philippe Petit