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article:
Ferran Adrià, sorcier catalan


summary:

Inutile de vous y précipiter: le restaurant catalan elBulli affiche complet pour les deux ans à venir. Quel est donc le cuisinier à la tète de cette Mecque culinaire? Ferran Adrià, un inventeur dont le tour de force est de créer des plats qui résistent au



article’s category: Article
language: French
date: 01/05/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: SENSO MAGAZINE (Paris)
article’s page number: 78

journalists: Anthony Rowley