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artículo:
Ferran Adrià, sorcier catalan


resumen:

Inutile de vous y précipiter: le restaurant catalan elBulli affiche complet pour les deux ans à venir. Quel est donc le cuisinier à la tète de cette Mecque culinaire? Ferran Adrià, un inventeur dont le tour de force est de créer des plats qui résistent au



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Français
fecha: 01/05/2003
protagonista: Ferran Adrià
medio: SENSO MAGAZINE (Paris)
página del artículo: 78

periodistas: Anthony Rowley