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Ferran Adrià. Una filosofía de cocina sin límites.


summary:

¿Hacia donde va la cocina creativa de nuestro tiempo? Para responder a esta pregunta, los ojos del mundo voltean a ver a España. Si la primera revolución gastronómica de ese páis la hicieron los vascos en los 70, esta segunda efervescencia viene de Catalu



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/08/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: DIA SIETE
article’s page number: 62

journalists: Paulina Jarero
photographers: Françesc Guillamet