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article:
Gastronomía Hi-Tech


summary:

La revolución sensorial de Ferran Adrià. Mucha gente todavía me pregunta cómo me atrevo a poner salado y dulce en un mismo plato, y resulta que después comen un bocata de jamón con Coca-Cola.



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 01/09/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: NEO2 (Madrid)
article’s page number: 136

journalists: Xavier Agulló