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GENIO ADRIÁ La cocina cientifica.


summary:

Matín Caparrós descubrió El Bulli, restaurante bacán de Ferran Adriá. El menú consiste en una serie de momentos que el chef organiza como un relato.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/09/2001
protagonists: elBullirestaurant
medium: EGO
article’s page number: 120

journalists: Martín Caparrós