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III Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. 30 años de Arzak.


summary:

El turno de ponencias tuvo un inicio de excepción, con un merecido homenaje al maestro Juan Mari Arzak, quien ha cumplido 30 años en el oficio, escribiendo gran parte de la Historia reciente de la cocina española.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/11/2001
protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR (Madrid)
article’s page number: 48