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In der Arena des El Bulli


summary:

Ferran Adrià, Küchenchef im Restaurante El Bulli im katalonischen Roses an der Costa Brava – ein Perfektionist und Phantast zugleich: Wer hier einkehrt, is erst geschockt und dann verzaubert. Vier Rezepte des Exzentrikers



article’s category: Article
language: German
date: 01/07/1997
protagonists: elBullirestaurant
medium: DER FEINSCHMECKER (Hamburg)
article’s page number: 50

journalists: Wolfram Siebeck
photographers: GÜNTER BEER