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article:
Innovación culinaria


summary:

El mundo de la gran cocina anda revuelto desde la publicación del artículo de The New York Times (NYT) cantando las excelencias de Ferran Adrià y poniendo sobre el tapete el agotamiento de la capacidad de innovación de la cocina francesa.



article’s category: Advertising
language: Spanish
date: 11/10/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA (Barcelona)
article’s page number: 60

journalists: Xavier Vives