what has been written > Search > Results > JUAN MARI Y ELENA ARZAK. EUSKADI ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INVESTIGACIÓN. print
X
article:
JUAN MARI Y ELENA ARZAK. EUSKADI ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INVESTIGACIÓN.


summary:

La herencia de las sazones de Euskalerría se hace invención en una cocina que acumula la sapiencia de tres generaciones. La elemental sardina, los típicos chipirones, el bogavante, el bacalao, las chistorras y demás recurrencias del gusto vasco …



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/01/2000
protagonists: Other protagonists
medium: COCINA Y VINO
article’s page number: 18

journalists: CARLOS PARRA PÉREZ