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La cocina de la reflexión


summary:

Una conversación con Albert Adrià. El agua ha sido además de elemento indispensable para el mantenimiento de la vida, elemento de comunicación intercultural. Ha actuado como una correa de transmisión tanto a través de los mares como en el fluir de los ríos.



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/01/2007
protagonists: Albert Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) (ZARAGOZA)
article’s page number: 8