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La cocina del siglo XXI.


summary:

Aventurar cómo puede ser la cocina del futuro, en la que la inducción, el vacío y el microondas reclaman mayor protagonismo, este fue el atrevido propósito que reunió en el restaurante L’Esguard, de Sant Andreu de Llavaneres, a más de treinta profesionale



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/12/1996
protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC)
article’s page number: 98