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article:
La cocina española ante el 2000


summary:

En esta ocasión damos la palabra a los principales actores de la revolución gastronómica de los últimos años para que nos hablen del presente y del futuro de nuestras artes culinarias, de cómo vamos a comer los españoles del dos mil y pico. Tres generacio



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 01/03/1999
protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA (Madrid)
article’s page number: 12

photographers: ANTONIO DE BENITO