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article:
La cocina española es territorio virgen


summary:

Entrevista a Michel Bras, cocinero francés, dueño del restaurante Michel Bras en Laguiole (sur de Francia).



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 25/02/1999
protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA (Barcelona)
article’s page number: 84

journalists: Victor M. Amela
photographers: JOSÉ M. ALGUERSUARI