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article:
La cuisine française assassinée


summary:

Notre cuisine nationale serait dans le creux de la vague? C’est du moins ce qu´affirme le critique gastronomique américain Arthur Lubow dans le New York Times Magazine. Le point sur une polémique qui fait chauffer les pianos



article’s category: Advertising
language: French
date: 22/10/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: POINT DE VUE (París)
article’s page number: 60

journalists: Marianne Niermans
photographers: Jean Catuffe