La gastronomia del futuro se cuece en los laboratorios

artículo:
La gastronomia del futuro se cuece en los laboratorios

resumen:

Cocineros interesados por la ciencia y científicos que estudian la cocina definen las nuevas tendencias culinarias

tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 01/03/2005
protagonista: Ferran Adrià
medio: TECNOHOTEL (Madrid)
página del artículo: 80

periodistas: Eva López