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artículo:
La magia de Adrià


resumen:

elBulli estrena temporada. El menú de esta temporada apuesta por el producto, que se ve y se saborea: un argumento más contra quienes han acusado a Ferran Adrià de más química que física. La innovación, al servicio del sabor.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 21/06/2008
protagonista: elBullirestaurante
medio: ABC (Madrid)
página del artículo: 20

periodistas: Carlos Maribona
fotógrafos: Françesc Guillamet