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article:
La magia de Ferran Adrià


summary:

Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 01/08/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: BONVIVANT (Cuauhtémoc)
article’s page number: 24

journalists: Charles H. Oppenheim
photographers: Xavier Trepat