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artículo:
La magia de Ferran Adrià


resumen:

Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso



tipo de artículo: Entrevista
idioma: Castellano
fecha: 01/08/2003
protagonista: Ferran Adrià
medio: BONVIVANT (Cuauhtémoc)
página del artículo: 24

periodistas: Charles H. Oppenheim
fotógrafos: Xavier Trepat