lo que se ha escrito > Búsquedas > Resultados > La màgia del Bulli. | imprimir |
Malfiem-nos dels restaurants que no estiguin arrelats. No es pot fer la mateixa cuina a París o a Barcelona, a Roma o a Nova York. La cuina cal lligar-la a un temps, a una cultura, a una sensibilitat concreta, a un paisatge determinat.