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artículo:
La nueva generación


resumen:

Son para muchos la mejor generación de cocineros que ha habido nunca en España. Once profesionales con menos de 30 años, cultos, ambiciosos, sensibles y muy preparados, que desarrollan en los restaurantes en los que trabajan una labor silenciosa mientras



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 01/04/2001
protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PAÍS SEMANAL (Madrid)
página del artículo: 112

periodistas: José Carlos Capel