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artículo:
La nuova cucina scientifica


resumen:

La differenza tra un reperto archeologico e un prodotto tradizionale sta mella capacità di quest’ultimo di evolversi, seguendo i mutamenti delle abitudini, delle società, degli stili di vita, delle tecniche, delle materie prime,…



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Italiano
fecha: 01/07/2006
protagonista: elBullirestaurante
medio: COFFE MAGAZINE LAVAZZA
página del artículo: 56

periodistas: Davide Cassi
fotógrafos: Françesc Guillamet