what has been written > Search > Results > La restauración aragonesa, a debate print
X
article:
La restauración aragonesa, a debate


summary:

Subijana, Berasategui, Adriá y Corcuera han querido aportar su opinión sobre el estado de salud de la cocina aragonesa. En estas páginas ponen su experiencia al servicio de lo que debería ser una comisión regional de restauración, y, de paso, ofrecen su p



article’s category: Interview
language: Spanish
date: 01/08/2001
protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) (ZARAGOZA)
article’s page number: 21

journalists: Eduardo Bueno