Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer puesto y el segundo en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant. Hace unos días recibieron en exclusiva al Magazine, a las pocas horas de conocer la noticia, para conversar sobre el futuro de la alta cocina, su relaciones con el mundo del arte y la ciencia o el posible fin del reinado francés en los fogones.