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Los restauradores defienden el aceite de oliva y aceptan que exista un mayor control


summary:

Ferran Adrià asegura que no ha visto nunca aciete de orujo en una cocina y Carles Gaig cree que en pocos años la calidad del aceite ha mejorado muchísimo.



article’s category: Advertising
language: Spanish
date: 05/07/2001
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA (Barcelona)
article’s page number: 32

journalists: Josep Playà Maset