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Os mandamentos da cozinha


summary:

O chef espanhol Ferran Adrià, líder da atual revoluçao culinária em seu país, comenta os 23 itens do manifesto que lançou durante o encontro itnernacional Madrid Fusión, realizado em janeiro na capital espanhola.



article’s category: Article
language: Portuguese
date: 01/03/2006
protagonists: Ferran Adrià
medium: GULA (Sâo Paulo)
article’s page number: 16

journalists: Alexandra Forbes