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article:
Particules alimentaires


summary:

Ferran Adrià, 44 ans -meilleur chef du monde-. En mariant technologie et gastronomie catalane, il élève la cuisine au rang d’art contemporain.



article’s category: Article
language: French
date: 14/08/2006
protagonists: Ferran Adrià
medium: LIBERATION (Lyon)
article’s page number: 0

journalists: Vincent Noce