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POLVO FANTASÍA. TERRA, MAR, NIEVE


summary:

Albert Adrià prosigue la incansable construcción de su particular universo. Una obra que se levanta a partir de materiales como la investigación, la técnica y la innovación en materia estética, gustativa y conceptual, ingredientes en definitiva muy caract



article’s category: Recipe
language: Spanish
date: 01/09/2003
protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR (Madrid)
article’s page number: 58