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article:
Rencontre avec Ferran Adria (El Bulli en Catalogne), le Salvador Sali des Fourneaux


summary:

Surprenant! Ce qualificatif peut à lui seul résumer les commentaires entendus à l’issue d’une démonstration de près de trois heures donnée à l’ISPC de Gand par le réel prodige espagnol triplement étoilé, Ferran Adria.



article’s category: Advertising
language: French
date: 01/05/1999
protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA NEWS (BRUSELAS)
article’s page number: 25

journalists: Patrick Fiévez