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article:
Sabor a ciencia


summary:

Talleres de experimentación de cocina, científicos puestos al servicio del saber culinario ¿Cambiamos los mandiles por las batas?



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/05/2004
protagonists: elBullitaller
medium: VOGUE (Barcelona)
article’s page number: 312

journalists: Blanca Lacasa