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article:
Saveurs en apesanteur


summary:

Ferran Adrià, le chef de file de la nouvelle gastronomie espagnole, fait sa rentrée culinaire? au printemps. Cette année, il a encore allégé son -monde de textures et de saveurs-.



article’s category: Article
language: French
date: 21/04/2005
protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND (Brussel)
article’s page number: 74

journalists: Jean Pierre Gabriel