what has been written > Search > Results > Texturas y aromas. print
X
article:
Texturas y aromas.


summary:

Las presentaciones en plato, que pueden prepararse prácticamente en el momento de consumirlas, ofrecen un cambio amplísimo y todavía inexplorado por la pastelería tradicional, que habitualmente tiene que prever un dilatado intervalo de tiempo entre la ela



article’s category: Article
language: Spanish
date: 01/12/1997
protagonists: Albert Adrià
medium: DULCYPAS (Sant Cugat del Vallés)
article’s page number: 58