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article:
Transparencias.


summary:

Las gelatinas potencian el sabor del aliento que envuelven y lo presentan de forma distinta. Son platos frescos que se deslizan por el paladar inundándolo de aromas.



article’s category: Recipe
language: Spanish
date: 10/03/2002
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL (Madrid)
article’s page number: 98

journalists: María Jesús Gil de Antuñano
photographers: Anel Fernández