Bacardi

Primera edición: Noviembre  2020 El tercer volumen dedicado al Sapiens de los Cócteles se centra en los productos gastronómicos comestibles. Un trabajo de investigación que establece los criterios clasificatorios que permiten comprender la complejidad y riqueza de productos líquidos, sólidos y gaseosos, recursos esenciales para el bartender en el momento de crear y/o elaborar cócteles. […]

Primera edición: Noviembre 2019 Este segundo volumen del Sapiens de los cócteles, pretende ser una guía para ayudar a todos los bartenders a gestionar una coctelería. Para ello, los contenidos se focalizan en la necesaria visión empresarial, así como en las características que definen la personalidad del bartender como principal figura profesional de referencia, estableciendo […]

Primera edición: Noviembre 2018 El primer volumen del Sapiens de los Cócteles es un apasionante compendio de reflexiones, comparativas y pensamientos que permiten comprender los fundamentos de la profesión del bartender: ¿Qué son los cócteles? ¿Cuáles son los momentos de consumo? ¿Cómo han evolucionado durante la historia? ¿Cómo se clasifican? ¿Qué personajes se deben conocer? […]