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artículo:
A revolution in three courses


resumen:

Spain First the thick sauces and stews were banished; then an eclectic style of cooking was born in the kitchens of the Basque country and Catalunya; now a wave of young chefs is spreading the word.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Inglés
fecha: 01/04/2004
protagonista: elBullirestaurante
medio: CONDÉ NAST TRAVELLER (LONDON)
página del artículo: 78