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artículo:
Creation


resumen:

Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Français
fecha: 01/04/2003
protagonista: Ferran Adrià
medio: LE MINOTAURE (Paris)
página del artículo: 160

periodistas: Guillaume Crouzet