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artículo:
Ein Pilgerort des Hochgenusses.


resumen:

Der Spanier Ferran Adrià gilt als Robespierre der Köche. Von den einen verehrt, von den anderen abgelehnt, spaltet der Revolutionär die Kochwelt. Ein Besuch in Roses, der Zentrale der Zukunft.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Alemán
fecha: 26/08/2000
protagonista: elBullirestaurante
medio: TAGES & ANZEIGER (Zürich)
página del artículo: 65

periodistas: Peter Haerle
fotógrafos: Françesc Guillamet