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artículo:
Experimenta en la cocina


resumen:

Con la sferificación, una membrana gelatinosa envuelve la esencia de los alimentos ¿Quieres hacerla en casa?



tipo de artículo: Receta
idioma: Castellano
fecha: 01/06/2009
protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN (Barcelona)
página del artículo: 250

fotógrafos: Albert Font