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artículo:
La cocina española ante el 2000


resumen:

En esta ocasión damos la palabra a los principales actores de la revolución gastronómica de los últimos años para que nos hablen del presente y del futuro de nuestras artes culinarias, de cómo vamos a comer los españoles del dos mil y pico. Tres generacio



tipo de artículo: Entrevista
idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999
protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA (Madrid)
página del artículo: 12

fotógrafos: ANTONIO DE BENITO