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artículo:
La cucina, arte che si documenta.


resumen:

Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Italiano
fecha: 01/08/2007
protagonista: Ferran Adrià
medio: YACHTSMAN (Milano)
página del artículo: 128

periodistas: DAVIDE PAOLINI
fotógrafos: Bob Noto