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artículo:
Peso pluma


resumen:

La técnica del laminado permite crear alimentos ligeros, crujientes y sabrosos. Una experiencia sensorial para gourmets.



tipo de artículo: Receta
idioma: Castellano
fecha: 01/03/2010
protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN (Barcelona)
página del artículo: 256

fotógrafos: Albert Font