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artículo:
Universo Adrià.


resumen:

Como un creador que juega en su universo particular, Ferran Adrià se divierte, crea y se recrea. Juego de texturas, juego de temperaturas, cocina que ahora juega a ser pastelería y que se sirve de materias primas más asequibles.



tipo de artículo: Reportaje
idioma: Castellano
fecha: 01/07/1997
protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR (Madrid)
página del artículo: 10