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article:
Creation


summary:

Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm



article’s category: Article
language: French
date: 01/04/2003
protagonists: Ferran Adrià
medium: LE MINOTAURE (Paris)
article’s page number: 160

journalists: Guillaume Crouzet