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article:
La cucina, arte che si documenta.


summary:

Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.



article’s category: Article
language: Italian
date: 01/08/2007
protagonists: Ferran Adrià
medium: YACHTSMAN (Milano)
article’s page number: 128

journalists: DAVIDE PAOLINI
photographers: Bob Noto